久しぶりのテキトー料理シリーズ　～オーストラリア流？カルボナーラの作り方～ ちょっと思い出したのでメモ書き。読む価値のある投稿ではないです。 　 昔、うちに来たオーストラリア人のおっさんに教えてもらったレシピです。 １．フライパン(テフロン加工)を用意 ２．フライパンに水を入れます。（10分くらいで蒸発しそうな量　思っているより少し多めで　勘で入れてください。） ３．強火で沸かします。沸いたらパスタを放り込みます。 ４．フライパン内のゆで汁がなくなるまで茹できります。(＊) ５．スライスチーズをのせます。余熱でとろけます。 ６．卵黄をパスタのうえにのせます。余熱がのこっているうちに卵黄をパスタでくるんで1～2分放置します。 ７．コンソメをまぶして適当に混ぜます　このとき、フライドガーリックと胡椒をまぶしておくといいかもしれません。 うーん工数多いよなあ。ずっと鍋に見張っているのも面倒だし。 (＊)パスタ屋さんなんかはとろみをつけるためにパスタのゆで汁をいれるわけですが、家庭でゆでるパスタの量では、ゆで汁にとける小麦が足りないので…今回のやり方となるわけです。　 茹できることで、本来ゆで汁として捨ててしまう小麦成分がフライパン内に残りパスタにとろみがつきます。 茹でる前に小麦粉いためておくのもひとつの手かもしれません。 先日、マットさんのLIVEの二次会に参加させていただいたんですが　私、内弁慶の絡み酒ですね…　よくないよくない。　マットさん、原人さん、ボブさんありがとうございました。 ＊追伸＊　次、余市持っていきます！ 【関連投稿】 ・岡山で食べた大盛スパゲッティ https://postprime.com/pz7x1cBVorXAi/posts/671378 ・テキトー ミートスパゲッティの作り方 https://postprime.com/pz7x1cBVorXAi/posts/416128 ・たまねぎのストック方法 ～無水オニオンスープの作り方～ https://postprime.com/pz7x1cBVorXAi/posts/485797 #レシピ