【加工肉】ハム・ソーセージ・ベーコンを食べすぎると認知症のリスクが高まる！？ ・「加工肉って美味しいけど…」と気づいたきっかけ ある日、夕食にベーコンとウインナーたっぷりのナポリタンを作っていたときのこと。 ふと、「毎日こんなに加工肉を食べていて大丈夫かな？」と不安に。 加工肉はとても美味しいけれど、健康に悪いとも言われています。 やはり、健康に悪いのでしょうか？ ・加工肉の食べすぎで認知症リスクが上昇 ハム、ソーセージ、ウインナー、ベーコン、サラミ、チョリソー、ジャーキー。 朝食やお弁当、おつまみにも大活躍のこれらの加工肉ですが、実は食べすぎると認知症のリスクが上がることが、13万人以上を対象にした、ハーバード大学公衆衛生大学院の研究で示されました。 ・調査の概要 - 研究対象：133,771人（平均年齢49歳、65％が女性） - 調査内容：赤身肉の加工品（ソーセージやベーコンなど）の摂取頻度と健康状態の関係を分析 - 結果：加工肉をよく食べる人は、そうでない人に比べて認知症のリスクが13%高かった さらに、毎日加工肉を食べている人は、認知機能の低下が約1.6年も早まることも明らかになりました。 ・加工肉の代わりに何を食べればいい？ いいニュースもあります。 加工肉の代わりにナッツ類を食べる人は、認知症のリスクが19％低下し、認知機能の低下も1.3年遅くなることがわかっています。 また、鶏肉、魚、卵、低脂肪の乳製品に置き換えるのも有効です。 ・結論：健康のことを考えるのなら加工肉は控えましょう ハムやソーセージ、ベーコンは確かに美味しくて便利です。 でも、毎日食べるのと脳の健康を損なう可能性が高いです。 健康なんてどうでもいい、そんな考えを盛っているのでもなければ、加工肉の摂取は控えましょう。 美味しい料理も大切ですが、健康も大切です。 あなたの未来のために、ちょっとだけ加工肉を減らしてみませんか？ #研究結果 #論文 #赤身肉 #加工肉 #健康習慣 #認知症リスク #ナッツ #ヘルシー生活 #脳の健康 #ソーセージ 参考文献 Long-Term Intake of Red Meat in Relation to Dementia Risk and Cognitive Function in US Adults