サントリーと食べログの新連携：「神泡達人店」で失敗しないお店選びを サントリーは飲食店予約サイト「食べログ」との連携を強化し、品質の高いビールを提供する飲食店を「神泡達人店」として認定、その認定店情報を食べログ内でわかりやすく表示する取り組みを開始しました。この記事では、この新しい取り組みが消費者と飲食店に与える影響について詳しく解説します。 目次 1. サントリーと食べログの新連携 2. 「神泡達人店」とは？ 3. 認定基準と覆面調査の詳細 4. 飲食店にとってのメリット 5. 消費者の反応と今後の展望 6. まとめ 本文 1. サントリーと食べログの新連携 サントリーは、食べログと提携し、「神泡達人店」や「神泡超達人店」として認定された飲食店を食べログ上でわかりやすく表示する取り組みを始めました。この表示により、消費者は品質の高いビールを提供する店舗を簡単に見つけられるようになり、信頼性のあるお店選びが可能になります。 2. 「神泡達人店」とは？ 「神泡達人店」は、サントリーが設定したビール品質基準を満たす飲食店に与えられる称号です。この認定を受けるためには、ビールの提供方法や器具の管理に関して厳格な基準が設けられています。これらの基準をクリアした店舗は、消費者に高品質のビールを提供することが保証されます。 3. 認定基準と覆面調査の詳細 「神泡達人店」に認定されるためには、まずサントリーが定めた5つの基準を満たす必要があります。これには、ビール器具の毎日の洗浄、ビールたるの低温管理、適正な炭酸ガスの圧力管理、グラスの洗浄と自然乾燥、泡とビールのバランスが挙げられます。さらに、サントリーの覆面調査に合格することが求められます。この調査をクリアした店舗のみが「神泡達人店」に認定され、さらに1年間の継続後に再度合格すれば「神泡超達人店」に昇格します。 4. 飲食店にとってのメリット 「神泡達人店」として認定されることは、飲食店にとって大きなメリットをもたらします。実際に、一部の店舗ではこの認定を掲示したことで予約件数が10%増加したというデータもあります。サントリーの認定制度により、消費者に対する信頼感が高まり、飲食店の集客力が向上することが期待されます。 5. 消費者の反応と今後の展望 消費者からは「失敗しないお店選びができる」「お店の印象が良くなる」といったポジティブな反応が寄せられています。2023年9月の調査によれば、「神泡達人店」の消費者認知率は36%に達しており、サントリーはこれを年内に50%まで引き上げる目標を掲げています。食べログとの連携を通じて、この目標の達成が期待されます。 6. まとめ サントリーと食べログの新たな取り組みは、飲食店と消費者の双方にとって大きなメリットをもたらします。「神泡達人店」として認定された店舗は、品質の高いビールを提供することで集客力を高め、消費者は安心してお店を選ぶことができます。今後もサントリーの品質向上への取り組みに注目が集まることでしょう。 記事の要約 サントリーは食べログと提携し、品質の高いビールを提供する「神泡達人店」を食べログ上でわかりやすく表示する取り組みを開始しました。この取り組みは、飲食店の集客力を向上させるとともに、消費者が信頼できるお店を選ぶ助けになります。 読者への行動喚起 ぜひ次回の外食では、食べログで「神泡達人店」を探して、最高品質のビールを楽しんでみてください。