いただいたお野菜をさっそく3 いただいたお野菜に同封されていたRedさんのお手紙に、お茄子は焼きナスか揚げ浸し🍆がおすすめ！と書いてあったので、煮浸し作りました！夏なので、ネギではなく、シソをのせました。ナスがとろけて美味しい💕🍆🍆 しかしわたしの料理って本当何でも簡単帰ってから30分以内に食べたいので、かなりシンプルです😅味を染み込ませるのが好きなので、そこだけ一手間加えます。 たぶんみんな知ってるお料理だと思いますが、投稿の流れ的に何となくのせました。 1)なすは縦に切って、細かく格子に包丁で切り身入れておきます。味が染みて柔らかくて美味しくなります。 2)多めの油で皮目から揚げ焼きして、両面ほんのりいい焼き色に焼きます。 3)出汁150ml、醤油大3、みりん大2-3を焼いているナスの上からかけて、蓋をして10分煮ます。 4)盛り付けてシソをかけていただきます！白ワインで食べたけど、やっぱりビールもいい👍 余ったやつは冷やします。