今夜のヘルシー晩御飯はヤガラのお造り、チンゲンサイと豚肉の中華炒め、水菜となめこの中華和え、雑穀入玄米ご飯、米麹白味噌汁、富有柿です♪ 畑のお野菜🌿 チンゲンサイ 水菜 完熟すだち 畑の花🌼 コスモス 今夜はは朝穫りチンゲンサイと水菜を使いました♪ 　 お魚は、和歌山産ヤガラのお造りです。魚屋さんでも超レアな魚です！ ヤガラは「太めの物干し竿！」のように細長く2m 前後の棒状の赤い魚です！ 頭部は身体の３分の１ほどもある不思議な体型です。 そして脂ののった旨味の強い白身魚。 味は鯛に近いですが、鯛より身が締まって、口の中で脂が溶けると甘味を強く感じて旨味がふんわりと追いかけてきます。 チンゲンサイは豚肉、にんじんとオイスターそーすを加えてまったりとした中華風の炒め物にしました♪ 水菜はえのきとツナを加えて胡麻油香る中華風のサラダです♪食感の違う素材の組み合わせが食べていて楽しかったです。 【不思議な形の魚、ヤガラのご紹介】 https://funabashi-ichiba.jp/ononews/24168/ ⭐️⭐️参考レシピ⭐️⭐️ 【青梗菜と豚肉の中華炒め】 https://www.kurashiru.com/recipes/f45ef209-2a5b-46cf-98fa-b4b08d801687 ＊さとうは省いて調理しました。 【シャキシャキ水菜となめこの中華和え】 https://www.kurashiru.com/recipes/a7435c94-134d-4029-8967-ace5f4a4ba47 今夜も自然の恵みに感謝です☺️🌿 シンプルで素朴なお料理ばかりですが、体にやさしい和食が気になっていただけたら幸いです☺️ ご覧くださいましてありがとうございます💓 よろしければ、いいね、コメント、お待ちしております☺️ #料理 #家庭菜園 #カプチーノ