神代植物公園で買った山椒の木🌲 葉っぱがいびつにスカスカなのは、お料理に使ったり、 疲れた時に香りを楽しむためにむしったからです🤣 棘があるので、収穫時気をつけてくださいね✂️♪ 今春☘️山椒の木を買いました😊 『購入時の植え替えは、根っこを触らず(そのままそっと) 植え替える』 「この子は、触られるのが好きじゃないのよ。なるべく根っこはそのままにしてあげてくださいね✨」 「後は、日陰に置いてください。葉っぱが柔らかく育ちますから。」 (そういえば、実家でも夫の家でも裏庭に植えてありましたね☺️) と、お店の方のアドバイス通りに😊 子供の頃、祖母によく庭に植えてある山椒の葉っぱを「取ってきてくれる？」と頼まれたものです。 「パンッ」と叩いて香りを出し、「お吸い物」や「ばら寿司」などに乗せてくれて「サワラの木の飯台」の香りと「酢飯」の香り、「具材」の香りと「山椒」 春には☘️柔らかく育った葉っぱ🌱で、木の芽和え🦑は義母のお得意とするところで、香りと、ピリリとした辛味がしびれるーー❣️✨🌱 苦手な方もいらっしゃるかも🤭ですが… 私は子供の頃から、山椒の香りと風味が大好きで「持って歩きたい」「携帯しておきたい」と思う程です😹🤣 今度は「大葉」の水耕栽培を始めようと思います☘️ 忘れてました😅 右の2枚は、深大寺の「鬼太郎」と「ねずみ男」 どちらもおとぼけな表情が癒されます笑 焼いた草餅は、とっても美味しかったです。 思ったよりあっさりで甘味が少なく、(私は甘過ぎるのが苦手なのですが)それでも、「まだ2〜3こ食べられそうだな」🤔と。 深大寺蕎麦も「天ざる」にしましたがとても美味しかったです♪☺️