【日経新聞：ラーメン店市場規模、過去最大の8855億円　帝国データ調べ】 帝国データバンクは1日、ラーメン店を対象とした市場調査の結果を発表した。 2025年度のラーメン店の市場規模（事業者売上高ベース）は24年度比11%増の8855億円を見込む。 インバウンド（訪日外国人）需要などを追い風に売上高が拡大した。 市場規模は集計可能な10年度以降で過去最大となった。 帝国データバンクは「早ければ27年度以内に1兆円に達する可能性がある」としている。 純利益合計は52%減の171億円だった。 原材料の仕入れ価格や光熱費、人件費などの高騰でラーメンの原価は高止まりが続いており利益を圧迫している。 25年度のラーメン店の倒産（負債1000万円以上）は55件だった。 過去最多だった23年度（75件）から2年連続で減少したが、新型コロナウイルス禍前と比べると高い水準が続く。 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC015DF0R00C26A7000000/