くじらの尾の身 柔らかいのに密度の濃い滑らかな舌触り。美味よ。 今週、特に今日はなんか色々うまく行かなかったので 過去のよき思い出を反芻して来月からの活力とする！ くじらは部位によって食感も味も全然違うそうだけど、 この尾の身は上質な牛肉に似た感じ。 臭みを感じる人もいるようだけどわたしは感じませんでした。 ショウガ醤油、ニンニク醤油、わさび醤油の選択式。 美味しかった！ よし、来月からまた頑張れる！