登別で漁師をしている友人の小山田 悟くんが水揚げした朝漁れたての良型スルメイカを丼にしてしまいました！🦑 鮮度抜群、イカが醸し出す自然な甘味が非常に美味。 蝦夷山わさびと自家製醤油麹で風味付け、最後はさっぱりと青柚子を軽く絞り爽快に平らげてしまいました。 大満足ご馳走様でした🙏 #スルメイカ #蝦夷山わさび #醤油麹 #青柚子 #丼