世界のクエン酸市場は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、および産業分野からの需要増加に支えられ、着実に成長を続けています。クエン酸は、酸味料、保存料、風味増強剤、pH調整剤、キレート剤として幅広く使用されており、数多くの消費者向け製品や産業用途において重要な成分となっています。