⭕️ソースを作らずとも⭕️ こんばんはリストランテトーマスオーナーシェフのToshiharuです。 今日は天然物の良いヒラメが手に入りました。こういう時ソースを作らずにその食材の良さだけで表現することもあります。 ヒラメをムニエルにして真ん中を少し割り、アンチョビ、ブラックオリーブ、トマト、レモン汁、パセリをアッシェしてプロヴァンス風のヒラメのムニエルの出来上がりです。 材料さえ揃えば家でもできる本格的な料理です。 ぜひおうちでレストランをどうぞ^_^