⭕️再会　今年一番の自己投資⭕️ こんにちは。リストランテトーマスです。 ついに念願のチンバリーエスプレッソマシンを購入することができました。 ずっと欲しかったのですが、なかなか手が出せずにいました。 商品の性能が良いのはもちろんなのですが、これには過去に理由が。 実は、このマシンを使うのは初めてでは無いのです。 私がお店を出す前に、働かせていただいたお店にこのエスプレッソマシンはありました。 昔は、お店を開店すると、コーヒーマシンなど業者さんが無償レンタルしてくれることがあったんですね。 お客様にこのマシンでおいしいコーヒーや本格的なカプチーノを楽しんでいただいたものです。 ところが、だんだんとお店の業績が悪くなり、コーヒーがそれほど出なくなって、チンバリのエスプレッソマシンは引き上げと言うことになりました。 毎日同じ時間を過ごす機材も友達のようなものですからなくなって、すごく寂しかったのをよく覚えています。 そのコーヒーを目当てに来られるお客様もおりましたので、残念がられていました。 あれから20年以上経っていますが、そのコーヒーマシンを自分の店を始めて18年目で買い戻した形になります。 誰も知ることでは無いですが、僕にとってはおかえりって感じです^_^ あの時守ってやれなかったと言う後悔は、自分が人と関わっても機械と関わってもずっと続くわけです。 自分に力がないから目の前のものを簡単に失ってしまう。 だからやり続けることで、それを元に戻すことができたときに、やり続けで良かったと思えるわけです。 というわけで、おいしいエスプレッソやカプチーノが来週ぐらいから皆さんの手に。 もう二度と失うことがないように頑張ろうと^_^