先日スパイスカレーを作って食べたところどうも👅がイマイチで。落ち込んでみました。 たまたま牛乳を切らしていてヨーグルトを入れることに。 そのヨーグルトがあまり普段あるものでなくなんだかとても甘いそれで。原因はそこにあるようなのですがヨーグルトだけでそんなに味が変わるものかと。 思えばもう2年ぐらいになりますが。こんなカレーが作りたいというイメージもなくやってきたので。 たまにインド料理屋さんにいって3種類ぐらい食べるのですが。バターチキン、ほうれん草、海老。こんなところでしょうか。これといったインパクトがなく。 都内の名店に遠征してみようかなぁとも。 まずはちゃんと材料をそろえてから調理しますわ。 本当は欧風カレーが好きかも #スパイスカレー #欧風カレー