200🧊二大素麺味比べ😋 お素麺の季節ですね。 二大そうめんと言われる揖保乃糸と三輪素麺食べ比べてみました。 う〜ん……どちらもそれぞれおいしい。 写真だとよくわかりませんが、茹でる前は色ではっきり区別がつきます。 揖保乃糸の方がぐっと色白？ですね🤔 茹で方に因ったのかもしれませんが、三輪の方がちょっとコシあるみたいです。 ブルーの入れ物に入っているのが茹で上がった分です。見た目あまり変わらないか〜🤔 さっぱりしたお素麺は薬味が決め手になりますよね。 今日お昼は釜揚げしらすとすぐきと小口ネギとゴマでいただきました。 生姜がちょうど切れていたんです〜😅 で「生姜がないの。ニンニクすりおろします？ 」 と、家人に聞きましたら、真顔で「え？それはちょっと〜。」と言われました。(冗談なのに〜🤭) 皆様どんな薬味🫚使ってます？ とても興味あるんです。 まだまだ夏は続きます。参考にしたいので教えてね😉 あと、茹で方もいろいろですね。 説明書には、2分ほど茹でて後はよく水洗いをしてとありますが、以前ポストプライム投稿でおいしい茹で方として1分茹でて火を止め蓋をして2分、それからよく水洗いがいいですよと言われていたのを思い出しました。 p.s. 揖保乃糸は兵庫県、三輪素麺は奈良県で製麺されてるそうです。 偶然にも共通して今、なかなか政治的に脚光を浴びているところですね〜😅 　　　　　　　8月2日(土曜日)